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Le Chef Vincent Uhl du Restaurant du personnel des Transports Publics de la région lausannoise (VD) et sa fille Capucine
Magret de canard et sa sauce aux fruits rouges, frites de patate douce et brocolis vapeur
Filet de truite, salade de quinoa, tomates séchées et brocolis
Fruits rouges : la passion se transmet
Le Chef Vincent Uhl du Restaurant du personnel des Transports Publics de la région lausannoise (VD) a mis les fruits rouges de saison à l’honneur dans ses menus, avec une invitée particulière à ses côtés : sa fille Capucine. Profitant des vacances d’été, elle a découvert les coulisses du métier de son papa, entre organisation, rigueur et créativité. Un joli moment de complicité et de transmission autour d’une même passion.
Abricots du Valais : un atelier qui crée du lien
À l’EMS Résidence de Saconnay, le Chef Johann Livet et son équipe ont profité de la pleine saison des abricots du Valais pour proposer aux résidents un atelier tarte. Entre gestes partagés, souvenirs gourmands et convivialité, cette animation a stimulé la motricité tout en créant un beau moment de complicité. Merci aux équipes pour cette initiative pleine de douceur.
Gérard, second de cuisine du Restaurant du personnel de FICR (GE)
Filet de truite saumonée, sauce vierge abricots et basilic, pommes persillés et brocolis
Abricots rôtis et perles de tapioca au lait de coco
L’abricot du Valais, du salé au sucré
En pleine saison, l’abricot du Valais a inspiré le Chef Benjamin Venant, son Second Gérard et Emma aux desserts. Sauce vierge à l’abricot et basilic pour accompagner le poisson, tiramisu aux abricots rôtis ou encore perles de tapioca au lait de coco, le fruit s’est décliné tout au long du menu. Une belle démonstration de créativité autour d’un produit emblématique de notre terroir.
Le Chef Olivier Tartaglia et son équipe
Grillades au soleil !
Des assiettes colorées et savureuses
Food trucks, brasero et baby-foot géant
Que le meilleur gagne !
Une garden party en mode Coupe du Monde
À Neuchâtel, nos équipes ont servi près de 400 convives lors d’une garden party aux couleurs de la Coupe du Monde. Brasero, food trucks, tirs au but et baby-foot géant ont transformé la pause de midi en véritable moment de fête. Bravo aux équipes et aux partenaires pour cette animation menée avec énergie et esprit collectif !
Le Chef Alexandre Boiseau et son équipe
Place à la dégustation !
Bon appétit !
Sauces maison pour accompagner les grillades
Brasero : l’été dans l’assiette
Au restaurant du Centre Patronal à Paudex (VD), Anthony, Alexandre et Stéphane ont profité des beaux jours pour sortir le brasero. Au menu : une généreuse assiette de grillades accompagnée de trois sauces maison, chimichurri, aïoli et BBQ. Une animation estivale et conviviale qui met à l’honneur le savoir-faire de nos équipes.
Le Chef Denis Faure du Restaurant du personnel de la SUVA (VD
Tomme chaude, Malakoff, méli-mélo de frisée et scarole aux lardons
La Cheffe Virginie Paque du restaurant Crock'n'Rolle (VD)
Stand'N'stuff au poulet et riz au cumin
FIFA 2026 : le monde dans l’assiette
La Coupe du Monde a inspiré nos Chefs ! Au restaurant de la Suva (VD), le Chef Denis Faure a célébré les saveurs helvétiques, tandis qu’au restaurant scolaire du Crock’n’Rolle (VD), la Cheffe Virginie Paque a emmené les élèves direction le Mexique. Deux escales gourmandes pour une même animation : faire voyager les convives à travers la cuisine. Le foot rassemble, la cuisine aussi !
le Chef Jacky Guichardon et son équipe de Val Fleuri (GE)
Salades rafraîchissantes et colorées
le Chef Jacky Guichardon et son équipe de Val Fleuri (GE)
Place à la dégustation !
Brasero à Val Fleuri (GE) : un moment qui rassemble
À l’EMS de Val Fleuri (GE), le Chef Jacky Guichardon et son équipe ont réuni 40 résidents et leurs proches autour d’un brasero en terrasse. Grillades, musique et convivialité ont rythmé cette parenthèse estivale, pensée pour créer du lien et faire du repas un véritable moment de vie.