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Street Food Argentinien

Vom 10. bis 12. Dezember gab es in unseren Restaurants Street Food aus Argentinien. Von Empanandas, Bocadillos bis zu Puchero. Einige unserer Lieblingsrezepte zum Nachkochen sind online.

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Acts of Green

Jeden Monat sensibiliseren wir einen Tag mit nachhaltigen Themen. Hast du gewusst, dass unser Tofu (und die Sojabohnen) aus der Schweiz kommen? Das Acts of Green Gericht vom November mit dem Tofu-Hackbraten ist jetzt online.

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Valentinstag

Meh Liebi geht immer! Am Valentinstag ging bei uns Liebe wortwörtlich durch den Magen.

Graubünden

Von Capuns, Pizzocheri, Maluns und Pizokel: Am 19. Februar zelebrierten wir Gerichte aus Graubünden.

Koch/Köchin für einen Tag

Für einen Tag einmal in unseren Küchen mitwirken? Das machen wir möglich mit der Promotion Koch/Köchin für einen Tag (franz. Chef d'un jour). Letztes Jahr kochte Olena Gavelia zusammen mit unserem Küchenteam zwei ukrainische Spezialitäten in unserem Mitarbeiterrestaurant Clarins. Es gab Varenyky (mit Fleisch gefüllte Teigtaschen) und Syrnyk ein ukrainischer Cheesecake.

Concours Manger-Mains

Eldora ist seit über 40 Jahren im Gesundheitssektor tätig und hat im Laufe der Jahre ein exklusives Know-how entwickelt, insbesondere die Hand-Ess-Nahrung. Diese Ernährungsweise beinhaltet Lebensmittel, dessen Form überarbeitet wurde und dadurch leichter zu greifen sind. Vor kurzem fand in Lausanne ein Wettbewerb statt, wo einige unserer Healthcare-Teams daran teilgenommen haben.

Kulinarische Reise nach Kenia

Reisen bildet und öffnet den Geist. Eine Woche lang haben die Kinder der Schulen von Vernier einen Zwischenstopp in Kenia eingelegt. Auf dem Programm standen die Entdeckung der kenianischen Kultur, des Landes und seiner kulinarischen Traditionen sowie die Vorbereitung von Bastelarbeiten, um den Saal des Restaurants während der Promotion zu beleben.

Vegane Weihnachten

Im Restaurant A-One in Rolle verwöhnte unsere Botschafterin Tosca die Gäste mit ihrem festlichen plant-based Rezept. Es gab plant-based Bällchen mit einer Morchelsauce und getrüffeltem gebratenem Butternutkürbis.