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EDITO

L’hiver, avec son froid mordant et ses paysages immaculés, est bien plus qu’une simple saison : c’est une invitation à la chaleur, à la convivialité, et à la découverte de saveurs réconfortantes. Chez Eldora, nous célébrons cette période avec enthousiasme en mettant à l’honneur des recettes qui évoquent des souvenirs d’enfance et des moments partagés autour d’une table.

C’est le moment où les produits de saison brillent de tout leur éclat : les courges avec leurs couleurs chatoyantes, les choux aux saveurs généreuses, les pommes et les poires qui ajoutent une douce touche de sucré à nos plats. Ces trésors hivernaux inspirent nos chefs à réinventer les classiques, en associant tradition et créativité.

Dans cette nouvelle édition de notre bulletin dénommé « Foodletter », découvrez une sélection de recettes hivernales qui sauront réchauffer vos journées. Nos équipes ont également prévu des animations dans vos restaurants pour faire de chaque repas un moment unique. Dégustations thématiques et ateliers culinaires vous attendent pour célébrer ensemble la magie de cette saison.

À travers ces initiatives, nous souhaitons non seulement vous régaler, mais aussi vous faire vivre l’essence de l’hiver : un moment où chaque plat devient une expérience et chaque bouchée une source de réconfort.

Nous vous invitons à plonger dans ce numéro, à vous laisser inspirer par nos suggestions et le contenu de nos rubriques très diverses, et à venir partager des moments chaleureux dans nos restaurants. Que cette saison soit riche en saveurs, en découvertes et en douceurs. Merci de continuer à faire d’Eldora un partenaire de confiance dans vos repas quotidiens.

Bonne lecture à vous !

Andrew Gordon
Directeur général